站群搜索
为切实加强学校食堂食品安全监管工作，增强学校食品安全责任意识，严防食物中毒事件发生，全力保障广大师生饮食安全，4月21日，建塘镇政府联合建塘市场监督管理所对建塘辖区4所学校及9所幼儿园食堂负责人进行了食品安全约谈。
会上，建塘市场监管所负责人结合学校食堂食品安全管理现状，着重从学校食品安全管理制度、进货查验索证索票、食材贮存及加工操作、食品添加剂的管理、食品留样等方面进行培训，细致全面讲解了《餐饮服务食品安全操作规范》及相关食品安全知识。现场，执法人员对学校进货台账、索证索票、消毒记录、留样记录、晨检记录等情况进行检查，并对发现的问题填写了日常监督记录表。
会议要求，学校（托幼机构）负责人要加强学习和管理，坚决落实食品安全主体责任，严格把控管理制度、法律法规、食材购进、留样管理、环境卫生等方面，积极开展食品安全自查自纠，整改问题不足，严防、严控、严管校园食品安全风险，办放心食堂。同时要求做好疫情防控工作和学校周边民生领域相关工作。
通过此次集体约谈，进一步增强了校方食品安全主体责任意识，提高了食品安全管理人员、食堂负责人员的食品安全意识，有效提升了学校食堂食品安全保障水平。
滇公网安备53342102000034